酒店厨房用品大全 酒店厨房用品大全明细表网盆

锅(炒锅＼汤锅＼蒸锅)
碗
碟子
勺子
筷子
筷笼
醋壶＼辣子壶＼其他器皿
炉子
消毒柜等

1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的**，应设置**箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品**粉碎器等设备。

3、调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

4、烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

这个包含很多的，要很多的东西的额，还有就是厨师要什么东西

酒店厨房用品种类

第一：调理设备

主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

第二：炉具

燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

第三：加工处理食物用品

和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等

第四：消毒、清洗用品

清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜

第五：存储常温和低温用品

平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜

第六：配套设备

排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等

情迷榻榻米
酒店的设备一般要全，都有蒸汽炉、电磁炉(灶)、燃气炒灶、电陶炉、光波炉、燃气炉、电热炉、煲汤炉、底汤灶、蒸柜、肠粉炉、煲仔炉、茶炉、大锅灶、炒炉、鼓风灶、海鲜蒸柜、开水器，蒸烤箱、铁板烧、等量分割机、分割搓圆机、搅拌机、面包切片机、意大利面条机、冰水制造机、土司整型机、法棍成型机、丹麦起酥机、布非炉、扒炉、炸炉、烧烤炉、热狗棒机、煮面机、章鱼丸炉、腌制机、汉堡包机、碎冰机、刨冰机、冷热饮机、果汁机、冰淇淋机、爆米花机、雪糕皮机、多士炉、汤池炉、咖啡炉、面火炉、班戟炉、压面机、微波炉、沙冰机、奶昔机、煎饼机、炸炉、巧克力制作器、煎蛋器、薄饼机 等等