学生食堂餐具消毒方法是什么？

你好，一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2小时以上。
【餐具的清洗方法】：
一、餐具清洗
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
二、餐具消毒
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

一、餐具清洗
1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢；
2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面；
3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。
二、餐具消毒
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。
3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。
消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

洗碗过后，有条件的家庭使用消毒柜进行消毒基本能达到洗碗机的效果。如果没有消毒柜，也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放水至浸没碗为宜。把餐具放进冷水直至加热到水沸腾的过程中，餐具的温度发生了变化，体积和密度也会随之改变，但它所含物质的多少没变，所以其质量不会改变．

1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。
9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。
希望我的回答能帮到您