绞肉机操作规程是什么？ 绞肉机操作规程是什么样的

绞肉机安全操作规程 1.目的 为了有效预防设备、人身事故的发生，确保绞肉机操作人员的安全，特制本安全操作规程。 2.范围 本操作规程适用于食堂绞肉机操作人员。 3.安全操作规程 3.1 操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。 3.2绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。 3.3使用前应对绞肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。 3.4启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。 3.5绞肉时严禁“手入绞肉口内”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机。 3.6添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。 3.7进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。 3.8操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。 3.9发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。

1.打开绞肉机电源开关。操作前，必需检查是否有漏电现象。
2.运转正常后，绞肉时不得用手往里续肉，防止把手绞进去，发生绞手事故。应用专用工具。
3.工作完成后，关闭电源，开始清理设施。
4.其他需注意的项目。

一般都是在把比较大块的肉切小一点，然后放进绞肉机里就好了，没有什么需要特别注意的，注意使用安全酒后啊了。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。

(1)电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。
(2)组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。
(3)绞肉前，请先将肉剔骨切成小块(细条状)，以免损坏机器。
(4)通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
(5)添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
(6)如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
(7)使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
(8)使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。