电饭煲如何做大米粥谁能告诉下我 电饭煲大米粥的做法大全窍门
时间：2024-10-12 06:25:52 • 浏览：0次
全粥:白米1杯,水8杯 稠粥:白米1杯,水10杯 稀粥:白米1杯,水13杯 洗完米再浸泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才会熬出又软又稠的好粥.
1、不能用自来水煮。因为自来水中含有氯，它会破坏米中的维生素。这样用自来水煮就不那么营养了，当然口感也打折。要先烧开水备用
2、然后锅里加米，直接放开水煮。加热煮。
直接用开水来煮 当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。用开水煮，便于淀粉更快分裂。
3、煮粥时放点香油。可以使粥变得更香，再加入少许的盐，还可以使粥变白。同时加香油还能防止粥溢出。
4、水和米的比例要看好。水和米的比例看自己的口味吧，想吃干一点，那么水和米的比例为5:1就差不多。如果想煮出的浓粥，水就相对来讲多放点就可以。想要喝稀粥，水继续多放。
5、根据自己的喜好，看锅的粥 粘稠程度符合自己口味了
电饭煲煮粥做法
1、先将干香菇用温水泡一会，待有点软的时候洗干净再用更热一点的水泡发。把虾去黑线洗干净备用。猪肉用里脊或者猪后腿，洗净切成黄豆大小的颗粒备用。
2、电饭煲里倒入剩饭，加入肉和虾，再把香菇用手撕成几瓣儿加入，然后加入泡香菇的水，刚好没过锅里材料即可。
3、用勺子把米饭压到没有团儿，都是散的颗粒，然后再把锅里所有材料拌匀，加入猪油，继续搅拌均匀。最后盖上盖子，插电源，按上煮粥键。30分钟后一锅香喷喷的粥就出锅了，吃的时候盛到碗里再加入少许食言。
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