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冬瓜排骨汤的正宗做法王刚 冬瓜排骨汤的做法王刚

时间:2024-10-12 08:27:35 浏览:0

主料:

排骨300克

冬瓜200克

辅料:

干山楂2片、 料酒适量 、盐1茶勺 、胡椒粉1克

步骤1

冬瓜洗净切成片,排骨切块

步骤2

先将排骨焯水,冷水下锅

步骤3

水煮开后撇去浮沫

步骤4

捞出焯过水的排骨,装盘待用

步骤5

电饭锅里倒入适量开水,放进排骨加入料酒,再放两片干山楂,启动炖肉模式(水要一次加足)

步骤6

炖40分钟后,放进冬瓜片,再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂,出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可

材料:

排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许

做法:

1.干海带先用清水洗净泡软,切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒

材料

主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克,

调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克

做法

1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;

2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;

3.锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;

4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

主料

排骨300克

冬瓜300克

辅料

盐适量

姜适量

枸杞适量

冬瓜排骨汤的做法步骤

1.新鲜排骨300克洗净

2.冬瓜去皮切块

3.姜与枸杞适量

4.将排骨入锅内焯去血污水

5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫

6.将排骨与姜放入炖锅

7.加适量水,中火炖1小时左右

8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可

食材准备:肋排一根、冬瓜一块、香菇4-6朵

制作步骤:

1.排骨洗净,倒入料酒和姜焯水

2.焯过水的排骨重新放入锅内,放入姜片

3.大火煮至沸腾后,转中小火慢炖1h

4.煮沸后要撇去浮沫,然后加盖炖

5.倒入冬瓜,再炖个十几分钟

6.撒上适量的盐酒可以出锅啦~

冬瓜排骨汤的正宗做法王刚 冬瓜排骨汤的做法王刚

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