电磁炉怎么没有凹陷的 凹面电磁炉线圈平面还是凹陷
时间：2024-10-15 08:40:03 • 浏览：0次
电磁炉的加热元件是一个绕成平面的圆形的渐开线绕向的漆包线线圈.这个线圈与锅的距离越近加热效果越好.由于目前市售的电磁炉用锅都是平底的,所以电磁炉制成平底的.如果想把电磁炉制成凹底的,对于生产厂家来说很容易,只要把加热线圈绕成凹面的在加上凹面的底就行了,其他地方都不用变.把电磁炉如果真的制成凹底的,在日常使用中会非常的不方便,最大的问题是凹面的曲率如何却定,我们过去使用的锅各式各样曲率不同,并且锅上还有一个突起叫锅脐,使用这样的锅就不能使锅底和电磁炉严密接触加热效果非常不好.在购买电磁炉时还要购买专用锅,并且家中原有的凹底锅和平底锅都不能用了.综上所述,还是把电磁炉制成平底的为好. 参考资料： 生活经验,自我感受.
凹底的电磁炉现在市面上已经有了，而且还不少，有些餐厅的后厨也已经用凹底的电磁炉用来代替燃气炉，更加的安全健康；
但是凹底的电磁炉没有那么普及重要的原因是适配的锅具太少了，因为凹底的设计需有一定的弧度，而可以与子匹配的锅具太少，如果不匹配会导致受热不均匀，做出来的菜很容易的夹生；
所以也也是为什么目前市面上电磁炉都是以平底为主，平底电磁炉可以适配的锅具比较多，而且大一点的锅具可以选择大一点的电磁炉的线圈，让受热更加的均匀，不让电磁炉只有局部的受热。
因为这样光滑可以让电磁波容易接触面积大。
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