电饭锅煮饭有锅巴怎么回事 电饭锅煮饭有锅巴怎么回事啊

电饭煲煮饭有锅巴是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的，所以在使用电饭煲的时候，一定要控制好电饭煲煮饭时的温度，这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况，效果是比较明显的。

如果想要避免电饭煲煮饭有锅巴的情况，可在电饭煲煮饭前把米泡软，时间至少泡十分钟以上，一般泡过的米煮饭松软可口，但是也要注意倒入的水量要合适，这样就可以避免电饭煲煮饭产生锅巴。或者在电饭煲煮饭时，可以用开水煮饭，这样不仅能节省时间，而且煮饭时不会产生锅巴。厨师也可以在米饭开锅后，米汤收干时，将电源调到保温挡焖几分钟，之后再切断电源，这样煮的米饭就不会产生厚厚的锅巴。

电饭煲锅煮饭有锅巴是因为电饭锅的内胆内涂层部分已脱损，或是电饭煲底部电源部位温度控制不正常，控制温度偏高(即超过出厂设定的跳制温度)。补救措施：

1.当饭煮好、电饭煲从煮饭跳至保温时，马上拔掉电源不予保温，相信情况会有改善

2.打开电饭煲底部，调整一下温度控制螺杆，把它调低

电饭煲煮饭有锅巴的原因有很多，有可能是电饭煲的内胆损坏，因此导致温度变高造成紧贴锅底的米饭变成锅巴;还有可能是因为水给少了，这样电饭煲烹饪的时候把水分蒸干，导致底部的米饭加速受热之后就会变成锅巴。可以提前把大米泡一下，可防止粘锅。

电饭锅煮饭有锅巴，说明煮饭的时间久了。电饭锅煮饭有两个档：快速煮饭档，设计时长30分钟；

30分钟后自动结束，用这一档煮的饭刚好煮干水分，米饭也就刚好熟不会有锅巴，除非电路板自动控装制坏了，不能自动结束让煮饭时间变长，就有锅巴了；有些电饭锅设计有锅巴饭档，设计时长60分钟，这一档从名字就可以看出，煮出来的饭是有锅巴的。