电饭煲突然煮饭总是夹生 电饭煲突然煮饭夹生是怎么修

电饭锅做饭夹生原因：

一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1：

1. 1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。

4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。

三、电饭锅的问题

如果我们自己本身的操作没问题，饭还是夹生了，那么就应该是电饭锅出问题了，比较常见的问题如下：

1、内胆底部粘有异物(饭粒、积碳等)，或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。解决方案：这个比较好解决，有异物的就清洗掉，如果是变形的话，就拿好内胆，用擀面杖的上端轻轻敲打锅底的凸起部分，直到平整为止。

2、磁钢或控温器(保温)老化损坏。

可能原因有：加水不足、火候不足、时间不够长等；米饭里含有过多的淀粉质，低温慢煮并不能让淀粉质完全煮熟；容器盖子不严，蒸汽散失过多，造成饭粒中心部分尚未受热，未达到应有口感。

因此，应该控制好加水量，增加火候，充分利用煮饭的时间，且要使用密封性良好的容器来进行煮饭。

可能是水没有加够，或者是电饭煲出现故障，煮饭时间不足。这时应换个电饭煲，看看同样的米和水煮出来是否还夹生;如果仍然夹生，就是水不够，如果不夹生，那就是之前的电饭煲故障了。

1、米和水的比例不对，水放少了。调整米、水比例再试。

2、一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器；若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。

3、锅胆底部与加热盘连接处有异物。将脏污异物清除干净；

4、锅胆变形，或锅胆变形后人为强加热把发热盘烧变形，导致锅胆无法与加热盘接触。给锅胆整形、更换锅胆或换发热盘；

5、磁钢吸力不免或弹性不好。换新磁钢。

6、温控坏了。更换换温控（1600W-2000W 换10A温控2800W-3950W换15A-20A温控

能有以下几个原因：

1. 水量不足：电饭煲煮饭时，需要加足够的水量，否则米饭容易夹生。如果您使用的是量杯，建议按照电饭煲说明书上的配比来加水；如果使用的是米饭盒，建议按照米饭盒上的刻度来加水。

2. 煮饭时间不足：电饭煲煮饭时需要一定的时间来加热和蒸煮，如果煮饭时间不足，米饭容易夹生。建议按照电饭煲说明书上的时间来煮饭，或者根据自己的经验来调整时间。

3. 电饭煲故障：如果电饭煲内部温度不够高或者加热时间不足，也可能导致米饭夹生。建议检查电饭煲的加热装置是否正常，并且及时清洁电饭煲内部，以保证加热效果。

4. 米饭质量问题：有些米饭本身就容易夹生，这可能与米饭的品质、保存方式等有关。建议选择质量好、口感好的米饭，并且存放在干燥通风的地方，避免潮湿