为什么不锈钢锅在电磁炉上只有一个点受热 为什么不锈钢锅用电磁炉容易粘锅

因为在电磁炉上使用的锅必须是带有磁性的，不锈钢锅的材质是不锈钢，不锈钢含镍、铬等金属比较多，电磁炉专用的锅都是导磁性能很好的不锈钢锅。 食用级的不锈钢一般情况是无磁的或者导磁性能非常低的不锈钢，所以不能使用。电磁炉的发热原理：锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器，内部线圈是变压器初级，次级是锅。当内部初级发热线圈盘有交变电压输出后，必然在次级锅体上产生感应电流，感应电流通过锅体自身的电阻发热（所以锅本身也是负载），产生热量。假如：当内部初级发热盘有交变电压输出，若次级及负载（锅）不存在，则输出功率将非常低。当然在实际电路中，我们必须要很快的检测到此功率的变化，并将输出到发热线圈盘的交变电流关断。由于非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，几乎不能形成涡流（就像一个普通变压器如果没有硅钢片铁心，而只有两个绕组是不能有效传送能量的），所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。所以：电磁炉使用的锅体材料是导电性能相对较好，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。 适用电磁炉的锅类容器：

1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅。注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。 1、铝、铜为材料之容器、锅。

2、容器底部直径不超过12CM者。

3、容器底部凸凹高度大于2CM者。

4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

不锈钢锅在电磁炉上只有一个点受热，一般是因为其底部没有足够的磁性材料，导致不能够充分吸附电磁炉上的磁场。电磁炉是利用电磁感应原理来加热食物的，当电磁炉工作时，会产生一个高频交变电流和一个磁场，然后将磁场通过具有足够磁性的底部材料吸收转化为热能，从而加热食物。

对于不锈钢锅，由于其材料中不含有足够的磁性物质，因此只有锅底中央位置可以吸附磁场转化为热能，而锅底周围位置则无法吸附磁场，导致无法加热。因此，如果想要在电磁炉上有效地加热不锈钢锅，可以选择具有足够磁性的底部材料，如铁合金、磁性不锈钢等，以提高吸附磁场的能力，从而达到更好的加热效果。

1、电源插头松动

这也是很多人容易出现的问题，当你发现电磁炉忽然出现间歇性加热的时候，那么及时检查一下你的电源插头或者插座，看看是不是这方面的问题。

2、热敏电阻损坏

还有一个原因会引发这种问题，那就是电磁炉的热敏电阻出现问题，那么你可以找专业维修人员帮着测试一下，如果出现问题，更换就好了。

不锈钢奶锅放在电磁炉上不受热因为不锈钢奶锅直径太小了。直径小于12厘米的器皿,也不能在电磁炉上使用。 纯不锈钢是不能在电磁炉上使用的,因为没有磁性,用吸铁石试一试就知道了。只要对吸铁石没有反应的器皿,都不能在电磁炉上使用,能在电磁炉上使用的其实不是不锈钢制品,而是不锈铁材料。

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