伊利纯牛奶的成分和制作过程 伊利纯牛奶营养成分表详解
时间:2024-10-19 08:18:57 • 浏览:0次
原料:纯牛奶500ml(奶粉冲的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉冲的不行,最好是伊利的无糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的)
工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)
制作方法:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒(其它方法也行,关键是要杯子消毒)
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封,所以储存时间也要比市场上卖的时间短,放在冰箱里只可以储存2-3天,随做随喝更好啊~~
注意事项:
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如被子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
8104手游网:https://www.8104.com.cn/
相关推荐
-
房屋产权是所有权,土地使用权是国家出让的。土地使用权是国家向组织、机构及个人出让的土地使用权利,根据《中华人民共和国宪法》,土地的所有权归国家和集体所有。土地使用权在出让时根据开发类型分为不同的使用年......
2024-10-14 -
书柜顾名思义一般用于放书籍,它是立于地面的而吊柜则是置于墙上一般放置一些家中琐碎东西吊柜是完全装修在墙面上的,一般与地面的距离在150cm_160cm之间,而落地柜则是安装在地面的,储存重量比较大的物......
2024-10-06 -
1、首先点击空调面板上的开关按键,将空调打开。2、当空调面板指示灯变成绿色说明空调已经打开。3、之后按住功能键3到5秒。4、之后按向下的温度调节按钮。5、之后持续按住向上的温度调节按钮,听到嘀的声音后......
2024-10-18 -
冰箱是现代生活中不可或缺的家电之一,它可以帮助我们保存食物并保持其新鲜。冰箱的温度设置是决定食物保存质量的关键因素。那么,冰箱1—7哪个冷呢?下面我们将为您详细介绍。首先,要了解冰箱的温度设置,我们需......
2024-10-15 -
1、三菱重工空调05故障三菱重工空调05故障通常是指空调显示屏上出现代码“05”。这种故障一般是由于空调室内外温度器传感器出现故障造成的,导致空调系统失去自动控制功能。具体表现为:空调无法自动开机、关......
2024-04-29 -
浪鲸卫浴怎么样?浪鲸卫浴价格贵不贵?对于正在家装选购建材家具的消费者来说,在琳琅满目的建材产品中挑选一款称心满意的实属不易,因此不少网友向小编咨询浪鲸卫浴怎么样的问题,下面就跟随小编一起来了解吧。 一......
2024-10-09