面发过头了怎么办发面剩一块放在冰箱里过几天还能用吗 面发过头了酸了怎么办
时间：2024-10-20 08:17:31 • 浏览：0次
装袋子放到冰箱冷藏室保存。蒸馒头剩下的发面若很长时间内才会用到，可以装进塑料袋，在塑料袋里面刷一层油并将空气尽量排除后系牢袋口，刷油的目的是为了避免发酵粘连在袋子上。
把袋子放到冰箱冷藏室保存，低温的状态下发酵速度会变慢，用的时候取出来，放到室温下再醒醒一下面就好了。
面发过头了，可以把多出来的面用保鲜袋子把剩余的面装到袋子里，然后放到保鲜室里，一个礼拜内应该，没问题，还能用。也能做面酵哇，发面时把它用温水泡开再发面蒸馒头。不想放冰箱，也可以把剩余的面做成葱油饼啊，挺好吃的，你不妨可以试一试。
发过的面是一次性的、应一次做完、如果做不完可放在干面内可作下次发效面【用水泡】使用。不能放在冰箱里、不然就浪费了。
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