干桂花怎么做 飘香桂花干的做法 干桂花的做法和吃法大全

桂花纯天然的香气非常怡人，闻起来有消除疲劳的功效，令人心情舒畅、清新怡人。桂花不只美观，在中医上，桂花还有很好的药用价值。有百药之长之说。在桂花飘香的季节，自己还可以自制桂花干。简单实用，很适合家庭制作哦，那么，干桂花怎么做呢?我们马上来看看方法吧。

桂花的性能

古人云：桂为百药之长，因此用桂花酿制的酒可以达到“饮之寿千岁”的效果。桂花性能温和，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的效果，要是碰到食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛等病痛，服用桂花具有一定疗效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但是经常口干，饥饿却无食欲，小便色黄等症状的脾胃湿热的人不适合饮用干桂花。

干桂花怎么做

想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久。

很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的。我们来学习一下做法吧。

1：用烤箱烘干

首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。

2：使用微波炉烘干

把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。

3：生石灰干燥法

鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。

然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

小齐结语：干桂花怎么做?大家清楚了吗?小齐在上文中文大家介绍的做法非常科学，而且很方便。其中微波炉的桂花干颜色比较深，时间比较长，高温做出来的颜色更好看。做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存，需要时再取出来哦。