首页 > 常见故障 >

炊事机械分类 炊事机械大全

时间:2024-10-16 08:15:29 浏览:0

1、灶具设备

学校饭堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶,它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大中型灶具设备;电磁灶防水、防走电、有防空烧保护;无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由,经久耐用,便于清理,合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有:双头双尾灶,大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。

2、通风排烟系统

因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟,因此务必装有通风排烟系统,也是卫生部门所明文规定的。它主要的设备有:排烟罩、油烟净化设备、风机、风柜、控制箱、排油烟管道等,它的覆盖范围要比灶具地区大。定时清理排油烟管道,拆换油网是维持通风排烟系统通畅的根本方法。

3、调理设备

为了满足储放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要,饭堂厨房内还需配备各种各样调理设备。如:面案操作台,豆面架,四层或五层仓储货架等。此外,依据需要也有餐具车、收餐车、调味品车、售饭台、残饭台、墩布池、解冻池等设备。

4、制冷保温设备

为了原料的冷藏,经常要采用冷柜,以4门;

6门更为普遍。假如需要量更大一些,则要采用冷库,冷库制冷实际效果是最好的,存储时间长、性价比高,抑制霉菌,延长货架期;有制冷设备,相对的,也就会有保高溫设备,为了能保持饭品类的溫度,保温售饭台、保温桶也是不可缺少的。

食品加工机械种类繁多,分类方法也有很多种。如按照机器的作用,可以分为馒头加工业、面条加工、包子以及饺子等不同种类;按照自动化程度可以分为手动、半自动以及自动机械。每一种分类方法都有一定的局限性,比较科学的分类方法是按照其主要功能进行划分。

炊事机械分类 炊事机械大全

相关推荐

  • 1、美的空调显示P11这可能是由于以下原因之一引起的:1. 室外机的电源电压过低或过高。2. 室外机的电源线路或插头接触不良。3. 室外机的压缩机故障。4. 室外机的冷凝器或蒸发器堵塞或污染。如果您的......

    2024-02-26
  • 1、斯密壁挂炉故障al01怎么维修解决方法:维修更换风压开关。2、sime 壁挂炉 dgt metropolis al 06处理方法:1.复位重启(如果是新安装的锅炉频繁出现此问题,重点检查一下电压,......

    2023-11-28
  • 1、美的空调显示e3是什么故障,怎么解决?美的空调显示e3什么故障 1,刚开机时美的空调出现故障程式码e3的时候,应该检查一下它的电压是不是正常。 2,美的空调出现故障程式码e3的时候,也有可能是......

    2024-05-14
  • 1、空调e1是什么故障怎么解决空调e1是什么意思一、空调e1是什么意思1、空调出现e1故障代码,可能是因为压缩机电流过大,空调启动保护,也可能是因为压缩机过热,空调启动保护程序。2、空调出现e1故障代......

    2024-04-02
  • 1、格力空调报警f2是什么故障?格力空调显示f2就是表示内管温开,即冷凝器感温头故障短路。格力空调开机后液晶屏显示f2故障,室内外机均停止工作,拔掉插头后再开机,依然显示此故障的话检测方法如下:1、首......

    2024-03-14
  • 酒吧是人们放轻身心、娱乐的地方,所以对于小酒吧装修风格应个性其鲜明,其空间生动、丰富,使之给人一种轻松雅致的感觉,而酒吧作为一个时尚的荟萃地,对于特色小酒吧装修风格则需要看到一个不一样的空间装修设计,......

    2024-10-06